TOMATSALLAD MED INGEFÄRA OCH KORIANDER

4 port

1. Skiva 3-4 goda bifftomater tunt och lägg ut på fat.
2. Skala och riv ingefära till mos (ca en halv msk) på zestjärn eller finhacka och stöt i mortel.
3. Skiva 3-4 salladslökar mycket tunt.
4. Värm 3 msk neutral olja i en kastrull (oljan ska vara varm, inte het), tillsätt ingefäran, 1/3 tsk salt, 2 tsk vit balsamvinäger och salladslöken.
5. Fördela lök och dressing över tomaterna och toppa med koriander.